鱼苗、鱼种的质量标准

鱼苗、鱼种的质量标准

 鱼苗、鱼种的质量标准
(1)鱼苗质量标准:①形态特征:草鱼、鲢鱼、鳙鱼、青鱼、鲤鱼、鲫鱼  ②质量要求:一批鱼苗发育一致,95%以上的鱼苗符合表1的要求。4日龄内鱼苗,草鱼苗全长0.6厘米以上,鲢鱼苗0.7厘米以上,鳙鱼苗0.8厘米以上,青鱼苗0.9厘米以上,鲤鱼苗0.7~1厘米,鲫鱼苗0.65厘米左右,团头鲂鱼苗0.5~0.6厘米。鱼苗体质健壮,长势旺盛,生命力强,游泳活泼。
    ③体质鉴别方法:在容器内(如瓷盘、平底搪瓷盘,直径 25厘米左右),将水搅动产生漩涡,鱼苗能逆水游泳者为体质强;反之为弱。在瓷盘内,游泳活泼,身体晶莹,眼点、鳔点发亮,体表光滑、无附着物及黏液的鱼苗体质强;游泳迟缓或伏于水底,眼点、鳔点发乌发暗,体色灰暗,体表有黏液或附着物的鱼苗体质弱。沥干水,鱼苗离水后能剧烈挣扎,身体弯曲成圆圈状为体质强;反之,头尾稍能扭动,挣扎无力,为体质弱。
    (2)乌仔(稚鱼全长2.1~3厘米)质量标准:
    ①形态特征:乌仔外观应符合其定义的全部要求 
    ②质量要求:一批乌仔全长合格率达95%以上,平均尾重达0.2克以上;体形正常,鳍条、鳞片完整无损;体表光滑,色泽鲜艳,离水弹跳强而有力。草鱼乌仔体形呈圆筒形,头扁平,体色淡黄色,吻部圆钝;鲢鱼乌仔体形侧扁,体色银白色,腹棱自胸鳍*肛门,侧观腹缘呈弧形;鳙鱼乌仔头较大,体色黑色带金黄色,腹棱自腹鳍*肛门,侧观腹缘平直;青鱼乌仔头略大于草鱼,体色青黄,体形圆筒形略小于草鱼,吻部尖;鲤鱼乌仔头方正,体色金黄,背部发青,腹 灰白,体呈纺锤形,尾鳍边缘橘红色。
③体质鉴别方法:在池塘内集群游泳,行动活泼,喜逆水慢游。头小背宽,离水后弹跳强而有力者为体质健壮。在池塘内若不集群、散群,而且多数行动缓慢、游泳无力、迟缓或静止不动;离水后挣扎无力、身体瘦弱、头大背窄,个体参差不齐;体色暗淡无光,鳍鳞有残缺,体表有充血或异物粘附为不合标准的乌仔,无法运输,成活率也极低。应查明原因,及时采取措施。
(3)鱼苗、乌仔的销售与检验方法:
    ①符合上述标准的鱼苗、乌仔方可销售、运输。
    ②采购或销售应以一口塘、一个批次的鱼苗、乌仔为对象。
    ③计数方法采用容量法。鱼苗一般用酒盅计算,乌仔一般用小茶杯计量。方法是将鱼苗、乌仔放于网箱内,混合均匀,不离开水面(以免因机械创伤而死鱼)。用专用量杯随机抽样2~3次,分别点数,取其平均值作基数,以此打杯计数装箱(袋)外运。打杯计数时,鱼苗、乌仔不得有水,应基本沥干水,打样杯计数时的量杯和操作方法,与整批出售打杯计数操作方法完全一致,确保鱼苗、乌仔计量计数的公正性、准确性和质量。
    ④复验。批量出售装好袋(箱)后,可随意抽样一袋,检验鱼苗、乌仔质量,点查尾数是否与计价所定的尾数相一致,一般误差不得超过15%。若高于此数,应双方协商,重新协议核实整个批量的数量,但不能造成鱼苗、乌仔因拖延时间过长,影响成活率,甚*死亡。
    (4)鱼种的质量标准:在池塘内鱼种集群,游泳活泼,逆水游泳力强、快捷。离水后鱼种体色鲜亮、有光泽,鳍鳞整齐、无残缺,弹跳强而有力;大小整齐,规格合格率达90%以上;体质健壮,遗传性状良好,生长优势强;体表光滑,无附着物,有黏液,色泽正常,无病灶、溃疡等传染性疾病。
(5)鱼种的采购与销售:一般以一个繁育批次为整批的交货量,这样不*于规格相差太大。要求一批鱼种*大个体与*小个体相差超过2厘米,规格合格率达95%。近年来鱼种销售一般用称重法,即一个池塘的鱼种经拉网集中捆集于网箱内,混合均匀,用能沥干水的桶或竹筐(内垫铺网布,以免擦伤鱼体)称重过数,按议定的每千克价格计数计价。
(6)鱼苗、乌仔、鱼种采运和销售中应注意的问题:①采运和销售鱼苗、乌仔、鱼种,要执行<山东省地方标准>池塘养鱼技术操作规程,等技术法规性文件,国家亦有国家标准和水产行业标准等的相关规定,若发生争执可据此依靠政府水产主管部门和技术监督部门进行仲裁。
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